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June 01 提拉米苏大作战应死鱼的强烈要求，以及今天挂了一天的QQ和MSN等我的消息，特此奉上我第一次制作提拉米苏的攻略。
背景：给CB庆祝生日。
原料
 看图说话，以下步骤从左到右，从上到下。
首先是准备工作。
先分离出蛋黄——>用电动打蛋器把淡奶油打发成半液体状，放冰箱待用——>吉利丁片用冷水泡软——>开水将咖啡冲好放凉并加入朗姆酒
 然后制作奶酪糊。
蛋黄搅散以后加入白糖，用电动打蛋器打成发白的浓稠状——>把吉利丁片隔热水融化然后倒入蛋黄糊搅匀——>把马斯卡彭加入搅拌均匀——>加入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀——>加入朗姆酒搅拌均匀
 奶酪糊做好了，下面就可以开始摆模具了。
把手指饼干放到咖啡和朗姆酒的混合液中蘸湿，摆到蛋糕模具的第一层——>抹上一层奶酪糊——>再放一层手指饼干——>再抹上剩余的奶酪糊，用橡皮刮刀抹平表面——>蒙上保鲜膜放入冰箱5小时以上。
 出冰箱后用小刀沿着模具周围一圈，托着蛋糕模的活动底将提拉米苏送出模具。撒上可可粉，糖霜，成功。
想用手写的字体，结果考虑不全，导致那个“日”和“快”的一部分形状很拙劣。更拙劣的是，我先撒好了糖霜，却不知道糖霜放冰箱里面会融化掉。后来拿出来的时候发现都化掉了。下次就知道吸取教训了。这是刚做好的照片。
 味道那是出奇的好，很清凉不腻，今天又做了一个带去了公司大家齐分享，五分钟就风卷残云，相比我和CB苦苦吃了三天才吃完，真是人多力量大。CB一边大口吃着一边说了一句话，“外面卖的味道也不过如此”，让我很有成就感。 Comments (20)
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